Keller und Rauchfang - Bamberger Lebenssaft Bier

Hopfen und Malz, Gott erhalt´s!

Kirche und Brauwesen sind in Bamberg seit Jahrhunderten eng miteinander verbunden und haben die Stadt bis zur Gegenwart geprägt. Schon 1122 wurde im Benediktinerkloster auf dem Michelsberg Bier gebraut. Seit der 2. Hälfte des 18. Jahrhunderts entwickelte sich durch das Abschaffen der Biersteuer eine komplette Produktionskette, die aus Hopfenhandlungen, Mälzereien, Büttnereien, Brauereien und einer Brauereimaschinenfabrik bestand.

Um 1818 existierten in Bamberg ca. 65 Brauereien, heute sind es „nur“ noch neun, die uns mit ihrem herrlichen Gerstensaft in den unterschiedlichsten Geschmacksnuancen – wie z.B. dem bekannten Rauchbier – verführen.

Welche Hintergründe führten zur Vielfalt des Bamberger Bieres, und wie hat sich die Bierkultur in Bamberg mit seinen zahlreichen Bier- „Kellern“ entwickelt?

Lassen Sie sich Bamberg als Bierstadt von der Vergangenheit bis zur Gegenwart zeigen und bei „praktischer Übung“ das ein oder andere „Seidla“ probieren und miteinander vergleichen.

Dauer der Führung: Nach Absprache;eine Brauereibesichtigung ist möglich.